La cuisine facile vÿ©gÿ©tarienne
de Jeannette Dextreit (Ed. Vivre en harmonie) Isbn : 2715500858
9.00 € / 59.04 FF
Plus de 200 recettes simples, pleines de couleurs et de saveurs pour ceux qui débutent ou veulent cuisiner rapidement et facilement. Mais aussi comment réussir votre pain au levain, les méthodes de cuisson les plus favorables, un calendrier des salades, des recettes de cocktails et mille autres choses encore.

Images de la reproduction des végétaux et notions fondamentales associées.
de Maurice Reille (Ed. Laboratoire de Botanique Historique et Palynologie) Isbn : 2950717551
7.62 € / 49.98 FF
La reproduction est assurément le fait majeur de la Vie et la compréhension du fonctionnement des cellules ou organes en rapport avec cette activité est l'une des connaissances les plus fondamentales de la Biologie. Les 325 photographies et 53 figures qui constituent la matière de cet opuscule, illustrent quelques-uns des stades-clés du biocycle des végétaux issus des principaux embranchements : Algues, Champignons, Bryophytes, Ptéridophytes,...

La Cuisine végétarienne pour tous
de Susan Tomnay (Ed. Könemann) Isbn : 3895085537
16.00 € / 104.95 FF
La cuisine végétarienne n'est plus l'apanage de quelques excentriques et autres marginaux. Elle est aujourd'hui reconnue pour sa fraîcheur, sa modernité et sa sophistication, et jouit d'une renommée croissante auprès de tous les amateurs de bonne chère. Cet ouvrage rassemble une multitude de recettes végétariennes, des amuse-gueules aux boissons, en passant par les plats cuisinés et les desserts. S'inspirant des produits et des saveurs du monde entier, la cuisine végétarienne a enfin acquis ses lettres de noblesse. Cet ouvrage vous propose :
- des informations sur les nutriments essentiels et des conseils sur l'élaboration d'une alimentation équilibrée
- des tableaux indiquant les valeurs nutritionnelles de divers aliments
- douze doubles pages spéciales sur les antiparti...

Ma cuisine végétarienne pour tous les jours
de Garance Leureux (Ed. La Plage) Isbn : 2842211022
19.50 € / 127.91 FF
Comment manger végétarien et équilibré, tous les jours, sans se compliquer la vie ? Comment fabriquer des galettes de céréales, des pâtés végétaux, des plats uniques à base de tofu, des tartes aux cucurbitacées ? Garance Leureux vous fait profiter de sa pratique familiale de la cuisine végétarienne, des règles diététiques aux savoir-faire spécifiques... 20 plats de base photographiés pas à pas, plus de 500 recettes, des variantes sans oeufs ni lait, 60 pages sur l'équilibre nutritionnel végétarien, des menus, un index par ingrédient... de quoi stimuler votre créativité culinaire !

Cuisine végétarienne des régions de France : Cuisine santé, cuisine minceur, cuisine facile
de Jane Collignon (Ed. Edisud) Isbn : 2744905259
13.00 € / 85.27 FF
Ce livre dans sa 7e édition revue et corrigée, contient d'abord le témoignage de l'auteur, qui a adopté le végétarisme pour raison de santé. Elle a fait un choix, elle l'assume avec plaisir et vous communique son enthousiasme. Mais les non végétariens ne sont pas oubliés, puisque les meilleures façons de faire cuire les viandes, les poissons et les volailles sont aussi indiquées. Avec ce guide, la personne décidée à repenser sa manière de se nourrir apprendra à adapter ses habitudes alimentaires sans difficulté. La première partie est un condensé de tout ce qu'il faut savoir pour préparer une cuisine saine ; quantité, qualité, conservation des aliments, ustensiles de cuisine et cuisson... Quant à la deuxième partie, mieux qu'un simple recueil de recettes, c'est un livre de cuisine complet....

Eloge de la plante : Pour une nouvelle biologie
de Francis Hallé (Ed. Seuil) Isbn : 2020684985
8.00 € / 52.48 FF
A l'heure où les grands programmes d'étude du génome humain drainent la majeure partie des crédits de la biologie, où les biologistes, en somme, “ se regardent le nombril “, un botaniste tente de rétablir un salutaire équilibre. À l'exact opposé d'une vision anthropocentrée recherchant une explication déterministe, voire mécaniste, du vivant, Francis Hallé propose ici d'élargir l'horizon de la biologie au monde végétal en mettant l'accent sur l'observation in situ et l'étude qualitative des plantes. “ Belle et utile, discrète et autonome, silencieuse et d'une totale non-violence “, la plante serait-elle un modèle à suivre ? Au lecteur d'en juger, au terme d'un parcours plein de surprises éclairé par les dessins de l'auteur, et où l'animal, individu mobile de petit volume, à vie brève et di...

C'est pas facile de grandir!
de Véronique Blamont, Claire Franek (Ed. De la Martiniere) Isbn : 2732422290
11.00 € / 72.16 FF
A 12 ans, on grandit très très vite... les seins qui poussent, la voix qui mue, la sexualité qui se développe... On se pose alors beaucoup de questions sur soi, son corps, son image, sans trouver toutes les réponses. Un livre pour vous aider à mieux vous comprendre et à passer le cap des années puberté.

Le lait pour tous les petits
de Catherine de Sairigné (Ed. Editions Gallimard) Isbn : 2070558460
2.95 € / 19.35 FF
Que faut-il pour qu'une vache donne du lait ? Il faut qu'elle ait un veau. Dès la naissance, ses mamelles se remplissent pour le nourrir

Des plantes médicinales faciles à trouver
de Erika Laïs (Ed. Delville) Isbn : 2859221689
21.50 € / 141.03 FF
Le choix de ces trente plantes de santé est basé sur la simplicité. Car si elles sont faciles à découvrir dans la nature, elles sont aussi aisées à reconnaître. Leur cueillette est également dénuée de difficulté. Parmi les plus connues, on relève la prêle, la reine des près, la fumeterre, le houblon, le millepertuis, le genévrier, la lavande, la mauve, la menthe, la camomille, l'origan, la sauge, le tilleul, la valériane ou encore l'aubépine. Certaines sont plus confidentielles et vous pourrez donc vous initier à les rechercher et les utiliser, par exemple l'aspérule odorante, le bouillon blanc, la ficaire, le tussilage, le plantain, le sureau noir et la mercuriale. Chaque plante requiert une préparation de base, sous forme d'infusion, de décoction, d'huile cosmétique ou de cataplasme, qu...

Les miracles du soja : Manger un peu de soja tous les jours éloigne les maladies pour toujours
de Michel Roussel (Ed. Alpen Editions) Isbn : 2914923341
9.50 € / 62.32 FF
La recherche scientifique montre que manger un peu de soja tous les jours aide à combattre les maladies cardiovasculaires, fait baisser le cholestérol, prévient les cancers du sein et de la prostate, soulage les bouffées de chaleur de la ménopause. Le docteur Roussel présente toutes les vertus médicinales du soja et nous dit comment intégrer facilement cet aliment-santé dans notre cuisine.