Manuel de zootechnie comparée Nord-Sud
de André Théwis, Alain Bourbouze, Jacques Hardouin, J (Ed. Inra) Isbn : 2738010555
85.00 € / 557.56 FF
“ La zootechnie est la mise en oeuvre des connaissances permettant l'amélioration quantitative et qualitative des productions animales, à la fois en termes techniques et en termes économiques. Ces connaissances sont mises en oeuvre dans des systèmes qui associent du matériel végétal et du matériel animal, et au sein desquels les éleveurs combinent pratiques et techniques. À ce titre, la zootechnie fait aussi appel aux sciences de la gestion, voire aux sciences humaines en tenant compte de la dimension culturelle que constituent toujours les sociétés d'élevage dans les sociétés humaines. “ (d'après Jean-Claude Flamant et Fouad Guessous).Actuellement, la zootechnie est confrontée à de nouveaux défis et interrogations : modèles intensifs inadaptés, développement durable, nouvelles perceptions...

Elever des Poules
de Jean-Claude Périquet (Ed. Rustica) Isbn : 2840385945
7.00 € / 45.92 FF
Vous qui êtes tenté par l'aventure d'un petit élevage de poules ou qui souhaitez approfondir vos connaissances en la matière, que vous ayez déjà vos animaux de basse-cour ou que vous soyez un éleveur débutant, cet ouvrage s'adresse à vous. Vous y découvrirez comment acheter vos premières poules, quelle race choisir. Vous y trouverez des conseils simples et pratiques pour conduire votre élevage avec succès : comment aménager le poulailler, bien nourrir vos poules et bien les soigner.

L'élevage des porcs
de Groupe d'experts 2100, Bernard Lebourg, Manuela Ro (Ed. De Vecchi) Isbn : 2732835420
15.00 € / 98.39 FF
Vous êtes passionné par les porcins et voudriez vous lancer dans l'élevage professionnel ? Cet ouvrage vous aide à débuter votre nouvelle activité dans les meilleures conditions et à faire de votre entreprise un secteur productif rentable et compétitif tant au plan national que communautaire européen. Dans cet ouvrage clair et didactique, les auteurs examinent en détail tous les moyens pour y parvenir : les programmes alimentaires les mieux adaptés à l'exploitation porcine; les maladies les plus courantes et toutes les mesures prophylactiques; la sélection des reproducteurs ; l'installation, le contrôle et l'hygiène des installations; la gestion comptable de l'entreprise, la commercialisation, les crédits et subventions publiques; les études de rentabilité. La production porcine a enregist...

Nutrition et alimentation des animaux d'élevage : Tome 1
de Carole Drogoul, Raymond Gadoud, Marie-Madeleine Jo (Ed. Educagri) Isbn : 284444346X
24.00 € / 157.43 FF
Voici deux manuels attendus des enseignants comme des élèves. Le contexte de l'élevage a beaucoup évolué ces dernières années et de nouvelles approches sont apparues, remettant en cause certaines pratiques. Une nouvelleédition, offrant une mise à jour complète et approfondie des contenus d'enseignement, s'imposait, et c'est désormais chose faite. Mise à jour par des enseignants de l'enseignement agricole technique et supérieur, et des chercheurs de l'INRA, cette deuxième édition prend en compte l'évolution des systèmes de production et leur contexte socio-économique nouveau. Des compléments expliquent les changements de pratiques d'élevage, éclairent les nouvelles préoccupations environnementales et sensibilisent au bien-être des animaux d'élevage. Les nouvelles valeurs nutritives des alim...

Nutrition et alimentation des animaux d'élevage : Tome 2
de Carole Drogoul, Raymond Gadoud, Marie-Madeleine Jo (Ed. Educagri) Isbn : 2844443478
24.00 € / 157.43 FF
Voici deux manuels attendus des enseignants comme des élèves. Le contexte de l'élevage a beaucoup évolué ces dernières années et de nouvelles approches sont apparues, remettant en cause certaines pratiques. Une nouvelleédition, offrant une mise à jour complète et approfondie des contenus d'enseignement, s'imposait, et c'est désormais chose faite. Mise à jour par des enseignants de l'enseignement agricole technique et supérieur, et des chercheurs de l'INRA, cette deuxième édition prend en compte l'évolution des systèmes de production et leur contexte socio-économique nouveau. Des compléments expliquent les changements de pratiques d'élevage, éclairent les nouvelles préoccupations environnementales et sensibilisent au bien-être des animaux d'élevage. Les nouvelles valeurs nutritives des alim...

Des zoos pour quoi faire ? : Pour une nouvelle philosophie de la conservation
de Pierre Gay, Anne-France Dautheville (Ed. Delachaux et Niestlé) Isbn : 2603013416
19.00 € / 124.63 FF
Le zoo de Doué-la-Fontaine est un zoo à part. Si aujourd'hui les parcs zoologiques se sentent plus concernés par la préservation de la biodiversité mondiale tout en menant leur mission auprès du public - collecter, exposer et divertir - celui de Doué-la-Fontaine, lui, place la conservation au rang de vocation première selon une méthode inédite. En effet, depuis plusieurs années, Pierre Gay, son directeur, réalise des actions concrètes et ciblées entre zoo et milieu d'origine. En 2001, Pierre Gay et son équipe mettent en place des projets “ Nature “ in situ suivant les préceptes d'une devise qui guide ce zoo pas comme les autres : aider les gens pour sauver les bêtes. Il n'est plus alors question de délimiter le monde des bêtes et celui des hommes, mais plutôt d'organiser leur cohabitation de manière à ce que l'homme et l'animal n'entrent plus en concurrence. Pierre Gay raconte ici l'histoire d'une passion et fait un vibrant plaidoyer pour une nouvelle éthique des parcs zoologiques, comme laboratoires de la conservation de la biodiversité.

Discours sur la nature des animaux, suivi de "De la description des animaux"
de Buffon, Daubenton (Ed. Rivages) Isbn : 2743611073
6.85 € / 44.93 FF
Le quatrième volume de l’Histoire naturelle parut en septembre 1753. Il fit sensation et devint instantanément une référence absolue comme modèle de l’art de penser, de décrire et d’écrire. Les ennemis de Buffon, ceux-là même qui en 1749 avaient été choqués par les audaces de l’« Histoire de la terre » et les paradoxes de l’« Histoire de l’homme », s’inclinèrent devant le génie du naturaliste. Le Discours sur la nature des animaux de Buffon et De la description des animaux de Daubenton sont deux textes capitaux pour l’histoire des idées des Lumières ; ils constituent en même temps le début de l’Histoire des Quadrupèdes dont les 15 volumes furent publiés annuellement jusqu’en 1767. On voit que cette entreprise, due à deux génies complémentaires, fut exactement contemporaine de celle de l’En...

Elevage d'hier, élevage d'aujourd'hui : Mélanges d'Ethnozootechnie offerts à Bernard Denis
de Claude Guintard, Christine Mazzoli-Guintard (Ed. PU Rennes) Isbn : 2753500177
29.00 € / 190.23 FF
L'ethnozootechnie, “ zootechnie populaire “, ou encore, “ zootechnie traditionnelle “ étudie, dans une approche multidisciplinaire les interactions qui se jouent, depuis toujours, entre l'homme et l'animal domestique. Les vingt-quatre contributions du présent volume illustrent les nombreuses facettes de l'ethnozootechnie. L'histoire y tient une place importante. Le zootechnicien s'y intéresse pour le plaisir de la connaissance d'abord, pour intégrer la situation des animaux et de leur élevage clans un contexte évolutif ensuite, pour y puiser des leçons d'humilité enfin : il arrive en effet que des problématiques considérées comme modernes soient en réalité anciennes dans leur formulation et même, parfois, leur résolution. Plusieurs articles, généraux ou spécifiques, portent sur des thèmes ...

Appellations d'origine contrôlée et productions animales
de Gérard Bozzolo (Ed. Tec & Doc Lavoisier) Isbn : 2743007060
40.00 € / 262.38 FF
Face aux nombreuses crises qu'ont récemment subies les productions animales, les signes de qualité permettent tout à la fois de rassurer le consommateur quant à la sécurité sanitaire des denrées, de valoriser le terroir et le patrimoine agricole et gastronomique local, et d'échapper partiellement à la logique de libre concurrence. Particularité initialement française, la protection par une appellation d'origine est désormais possible dans l'ensemble de l'Union européenne. Pourtant, à l'exception des fromages, peu de denrées animales peuvent encore s'en prévaloir. S'appuyant sur des bases biologiques objectives, cet ouvrage rappelle donc que les produits animaux, pour satisfaire à l'esprit animant les AOC, doivent être abordés selon leur typicité territoriale. Appellations d'origine contrôl...

L'élevage des chèvres et des moutons
de Gilbert Toussaint (Ed. De Vecchi) Isbn : 2732835412
15.00 € / 98.39 FF
Devenir berger ou chevrier n'est pas seulement le rêve de quelques romantiques inspirés par la vie pastorale. C'est une vocation bien légitime dans un pays qui recense près de dix millions d'ovins et autant de caprins, exploités pour leur viande, leur lait, et pour la moutons, leur laine. Cette activité agricole demande d'utiliser des techniques basées sur la connaissance des besoins et du comportement de ces animaux. Cet ouvrage a pour but de vous aider à débuter votre activité dans les meilleures conditions. L'auteur prodigue de nombreux conseils et détaille notamment : les différentes races ovines et caprines, le choix des animaux, l'alimentation, la reproduction et son organisation, les maladies les plus courantes et leur prévention ; le logement, le contrôle et l'hygiène des installat...