Poissons, coquillages et crustacés
de Clare Gordon-Smith (Ed. Gründ) Isbn : 2700061586
3.00 € / 19.68 FF
Petit prix, petit format pour des ouvrages pratiques. Des textes clairs et précis pour ne pas faire d'erreurs et gagner du temps. Chaque recette illustrée, pour mieux comprendre et adapter des idées de présentation. La collection Pour Réussir en version « poche ».

Le Confiturier apothicaire
de Terrasson (Ed. Rustica) Isbn : 2840384663
27.50 € / 180.39 FF
Pâte de guimauve, vin d'absinthe, confit de roses, vinaigre au thym, confit de violettes, confiture d'épine-vinette, gelée de café... Servies à la cour des rois, à la table de l'aristocratie, du Moyen Âge à la Révolution, ces recettes avaient toutes la réputation de soulager humeurs et petits maux, de favoriser le sommeil ou la digestion, ou encore de redonner force et vaillance aux plus affaiblis. Passionné d'histoire autant que de gastronomie, pâtissier de formation, Laurent Terrasson a retrouvé et réuni ces recettes, qu'il a ensuite testées et réécrites, les adaptant à nos goûts actuels. Fruits, plantes, herbes folles et légumes composent ces préparations “ aux mille vertus “. Les recettes, détaillées pas à pas, sont enrichies d'informations et d'anecdotes qui séduiront curieux et gourm...

Le jardinier français
de Nicolas de Bonnefons, François-Xavier Bogard (Ed. Ramsay) Isbn : 2841145670
24.00 € / 157.43 FF
Paru en 1651, “Le Jardinier français“ connut jusqu'en 1701 dix éditions successives. A juste titre, il peut être considéré comme un best-seller de son époque. C'est un livre pratique qui traite des productions du jardin et de la manière de les accomoder pour les déguster et les conserver. Dans le premier des trois traits qui composent ce livre, Nicolas de Bonnefons donne une multitude de conseils, Dans le deuxième trait, consacré aux légumes et à leur préparation, l'auteur, en faisant l'apologie d'espèces rares ou délaissés, nous invite à les découvrir. Enfin, dans le troisième, il traite des fruits et des différentes manières de les préparer pour les conserver. En contact permanent avec le monde des jardins et des saveurs, François-Xavier Bogard fait comprendre et commente “Le Jardinier f...

Main verte : Cactées
de Suzanne Mace, Tony Mace (Ed. Hachette Pratique) Isbn : 201236781X
17.00 € / 111.51 FF
Parmi les milliers de variétés de cactus, il existe de nombreuses espèces robustes qui peuvent s'adapter à nos climats. Soigneusement choisies, elles apporteront une note ensoleillée dans un jardin ou un intérieur et fleuriront avec un minimum d'entretien.Dans cet ouvrage, destiné à l'amateur comme au spécialiste, vous trouverez toutes les informations pour réussir la culture des cactus et des succulentes : Tous les conseils pour préparer l'emplacement, planter et entretenir les cactus et les succulentes ; Tous les soins courants et les opérations les plus délicates détaillées étape par étape (entretenir, multiplier, tailler, créer des hybrides) ; Un catalogue illustré des variétés les plus courantes et les soins spécifiques à leur apporter.

Les plantes médicinales
de Michel Beauvais (Ed. Gründ) Isbn : 2700023366
6.00 € / 39.36 FF
Parmi les médecines douces, la phytothérapie est plus que jamais d'actualité. Ce petit guide de poche, avec ses dessins détaillés, donne tous les éléments (description et type d'habitat) pour reconnaître et récolter les plantes médicinales, ainsi que les indications thérapeutiques et le mode d'emploi des différentes espèces.

La Montagne dans votre poche
de Bergeron (Ed. Nathan Nature) Isbn : 2092784714
15.50 € / 101.67 FF
Parce que la montagne reste l'un des derniers espaces naturels de notre pays, qu'elle semble menacée par un tourisme de masse, il est indispensable d'en connaître toutes les richesses pour la sauvegarder. Voici un guide complet et pratique, de format poche, à emporter avec soi en randonnée. Plus de 300 photographies en couleurs accompagnées de notices précises décrivent les principales caractéristiques de l'espèce observée : minéral, conifère, papillon ou mammifère. Les introductions générales apportent des précisions essentielles sur la formation des montagnes françaises, leur spécificité, leur flore et leur faune. Tout un monde dans un seul guide !

Activités nature pour les 5-8 ans
de Frédéric Lisak, Jean-Claude Pertuzé (Ed. Casterman Jeunesse) Isbn : 2203145145
16.75 € / 109.87 FF
Parce qu'il est vivant, riche et varié, notre environnement est un formidable terrain de découvertes, offrant à nos petits un lieu d'éveil de leur curiosité et de leur sensibilité. Oui, mais nous, parents, animateurs, enseignants, comment les guider dans cet émerveillement ? En leur proposant de : - Jouer pour découvrir - Enquêter pour comprendre - Expérimenter pour apprendre - Protéger pour être acteur Des dizaines d'activités...

Mincir avec les plantes
de D. Roux (Ed. Le Livre de Poche) Isbn : 2253165980
6.50 € / 42.64 FF
Pamplemousse, piloselle, thé vert, mélilot... Aubépinevalériane, ortie... Thérapeutique millénaire, la phytothérapie, si elle ne remplace pas le régime alimentaire, constitue une aide précieuse (et non toxique !) pour les femmes qui souhaitent mincir et améliorer l'état de leur peau. Après les principes du traitement par les plantes et les différentes préparations (tisanes, gélules, suspensions, macérats, extraits...) disponibles dans le commerce, l'auteur nous présente, sous forme de fiches détaillées et illustrées les plantes qui renforcent l'action du régime : celles qui coupent la faim, qui drainent l'organisme, qui facilitent l'élimination de l'excès de gras, qui activent le métabolisme, améliorent la circulation, les “ spéciales ventre plat “, les plantes qui aident à rester belle ap...

Connaître les arbres
de Bernard Fischesser (Ed. Nathan Nature) Isbn : 2092784854
19.00 € / 124.63 FF
On peut tout attendre d'un arbre, ses couleurs, son ombrage, ses fruits, son bois, de l'oxygène... Il est devenu aujourd'hui symbole de notre lutte pour la sauvegarde de notre patrimoine naturel. C'est à la découverte de l'arbre dans tous ses états que nous convie cet ouvrage. Très illustré, il se veut accessible à tous et s'efforce de répondre simplement à l'ensemble des questions que l'on peint se poser au sujet de ce géant du règne végétal : qu'est-ce qu'un arbre ? Comment fonctionne-t-il ? Quelles sont ses exigences écologiques ? Comment et où le planter et comment le soigner ? Quels mythes a-t-il fait naître ? L'Auteur s'est reporté aux résultats des récentes recherches suscitées par les menaces qui pèsent depuis quelque temps sur nos arbres : pollutions et pluies acides, maladies int...

Nos maisons nous empoisonnent : Guide pratique de l'air pur chez soi
de Georges Méar (Ed. Terre vivante) Isbn : 2914717059
16.00 € / 104.95 FF
Nous pensons, une fois refermée la porte de chez nous, être à l'abri des agressions du monde extérieur, et en particulier de la pollution. Eh bien non ! Pire, en ville comme à la campagne, l'air que nous respirons dans notre sweet home est plus pollué que celui de la rue. Il paraît limpide, pourtant, cet air intérieur, et aucune odeur désagréable n'éveille nos soupçons. C'est que les chimistes savent y faire : les très toxiques produits de protection du bois, l'omniprésent et dangereux formaldéhyde, ou encore le benzène - cancérigène -, ne sentent rien à faible concentration. Quant aux acariens, bactéries, moisissures et autres polluants biologiques, ils aiment, comme nous, la chaleur, et se multiplient à plaisir dans nos logements trop bien chauffés et mal aérés. Bref, nous sommes entouré...