Graines germées : Stimulez votre vitalité
de Lionel Clergeaud, Chantal Clergeaud (Ed. Editions Dangles) Isbn : 2703305419
9.00 € / 59.04 FF
Les recettes que nous vous proposons dans cette collection expriment un retour aux sources de l'art culinaire par leur simplicité, la rapidité de leur mise en oeuvre et l'emploi de produits naturels. La nature a du goût, harmonie de saveurs, de couleurs et d'odeurs que nos ouvrages restituent dans leur authenticité, grâce à la richesse gourmande des ingrédients mis en musique dans la symphonie des recettes : céréales complètes (grains, farines,...

Galettes salées et sucrées : Pour les gourmands petits et grands
de Lionel Clergeaud, Chantal Clergeaud (Ed. Editions Dangles) Isbn : 2703305362
9.00 € / 59.04 FF
Les recettes que nous vous proposons dans cette collection expriment un retour aux sources de l'art culinaire par leur simplicité, la rapidité de leur mise en oeuvre et l'emploi de produits naturels. La nature a du goût, harmonie de saveurs, de couleurs et d'odeurs que nos ouvrages restituent dans leur authenticité, grâce à la richesse gourmande des ingrédients mis en musique dans la symphonie des recettes : céréales complètes (grains, farines, flocons), légumes verts, légumes secs, algues, aromates, épices, fruits frais, fruits secs, fruits oléagineux... Ces aliments ont un avantage, ils permettent d'élaborer une cuisine saine en ce qu'ils contiennent en quantité les nutriments dont notre corps a besoin pour être en bonne santé : vitamines, sels minéraux, oligoéléments, acides aminés, aci...

Tartes salées et sucrées : Variez vos menus
de Lionel Clergeaud, Chantal Clergeaud (Ed. Editions Dangles) Isbn : 2703305370
9.00 € / 59.04 FF
Les recettes que nous vous proposons dans cette collection expriment un retour aux sources de l'art culinaire par leur simplicité, la rapidité de leur mise en oeuvre et l'emploi de produits naturels. La nature a du goût, harmonie de saveurs, de couleurs et d'odeurs que nos ouvrages restituent dans leur authenticité, grâce à la richesse gourmande des ingrédients mis en musique dans la symphonie des recettes : céréales complètes (grains, farines, flocons), légumes verts, légumes secs, algues, aromates, épices, fruits frais, fruits secs, fruits oléagineux... Ces aliments ont un avantage, ils permettent d'élaborer une cuisine saine en ce qu'ils contiennent en quantité les nutriments dont notre corps a besoin pour être en bonne santé : vitamines, sels minéraux, oligoéléments, acides aminés, aci...

Cuisine au tofu : Une alternative à la viande
de Lionel Clergeaud, Chantal Clergeaud (Ed. Editions Dangles) Isbn : 2703305389
9.00 € / 59.04 FF
Les recettes que nous vous proposons dans cette collection expriment un retour aux sources de l'art culinaire par leur simplicité, la rapidité de leur mise en oeuvre et l'emploi de produits naturels. La nature a du goût, harmonie de saveurs, de couleurs et d'odeurs que nos ouvrages restituent dans leur authenticité, grâce à la richesse gourmande des ingrédients mis en musique dans la symphonie des recettes : céréales complètes (grains, farines, flocons), légumes verts, légumes secs, algues, aromates, épices, fruits frais, fruits secs, fruits oléagineux... Ces aliments ont un avantage, ils permettent d'élaborer une cuisine saine en ce qu'ils contiennent en quantité les nutriments dont notre corps a besoin pour être en bonne santé : vitamines, sels minéraux, oligoéléments, acides aminés, aci...

Pâtés végétaux : Découvrez des nouvelles saveurs
de Lionel Clergeaud, Chantal Clergeaud (Ed. Editions Dangles) Isbn : 2703305397
9.00 € / 59.04 FF
Les recettes que nous vous proposons dans cette collection expriment un retour aux sources de l'art culinaire par leur simplicité, la rapidité de leur mise en oeuvre et l'emploi de produits naturels. La nature a du goût, harmonie de saveurs, de couleurs et d'odeurs que nos ouvrages restituent dans leur authenticité, grâce à la richesse gourmande des ingrédients mis en musique dans la symphonie des recettes : céréales complètes (grains, farines, flocons), légumes verts, légumes secs, algues, aromates, épices, fruits frais, fruits secs, fruits oléagineux... Ces aliments ont un avantage, ils permettent d'élaborer une cuisine saine en ce qu'ils contiennent en quantité les nutriments dont notre corps a besoin pour être en bonne santé : vitamines, sels minéraux, oligoéléments, acides aminés, aci...

Pains et brioches. Le plaisir de les faire
de Lionel Clergeaud, Chantal Clergeaud (Ed. Editions Dangles) Isbn : 2703305400
9.00 € / 59.04 FF
Les recettes que nous vous proposons dans cette collection expriment un retour aux sources de l'art culinaire par leur simplicité, la rapidité de leur mise en oeuvre et l'emploi de produits naturels. La nature a du goût, harmonie de saveurs, de couleurs et d'odeurs que nos ouvrages restituent dans leur authenticité, grâce à la richesse gourmande des ingrédients mis en musique dans la symphonie des recettes : céréales complètes (grains, farines, flocons), légumes verts, légumes secs, algues, aromates, épices, fruits frais, fruits secs, fruits oléagineux... Ces aliments ont un avantage, ils permettent d'élaborer une cuisine saine en ce qu'ils contiennent en quantité les nutriments dont notre corps a besoin pour être en bonne santé : vitamines, sels minéraux, oligoéléments, acides aminés, aci...

Les merveilles de la cuisine asiatique, itinéraires gourmands
de Collectif (Ed. Les Editions du Jaguar) Isbn : 2869503571
20.00 € / 131.19 FF
Les peuples asiatiques ont une très vieille histoire, des milliers d'années d'histoire. Sans doute tout ce temps était-il nécessaire pour faire de leur cuisine l'une des meilleures du monde mais aussi l'une des plus saines. Une cuisine légère, goûteuse, colorée, branchée, diététique, facile à réaliser. Bref, toutes les qualités pour régaler vos enfants et vos amis. Vous serez étonnés de voir combien il est simple de faire de la cuisine chinoise, japonaise, vietnamienne ou suffit de vous familiariser avec des condiments que l'on trouve presque partout, d'adapter des modes de cuisson que vous connaissez déjà (rôtir, bouillir, cuire à la vapeur, griller) mais qui sont plus courts, pour conserver le croquant des légumes ou la saveur des poissons, très longs, pour les viandes fondantes. En Asie...

Le Grand Livre des poissons et des fruits de mer
de Anne Dechanet (Ed. Manise) Isbn : 2841981754
28.00 € / 183.67 FF
Les océans, lacs et rivières du monde entier abondent en poissons et fruits de mer aux saveurs souvent délicates. Tous ces produits, reconnus pour leurs bienfaits diététiques, gagnent de plus en plus la faveur des cuisiniers. Le Grand Livre des Poissons et Fruits de Mer réunit toutes les informations nécessaires pour identifier, acheter, préparer et cuisiner les très nombreuses espèces comestibles que recèlent les fonds marins. Cet ouvrage propose plus de 100 recettes légères ou festives, faciles à réaliser ou plus sophistiquées, pour se régaler de grands classiques tels que la bouillabaisse, la daurade au four à la tomate ou les langoustines grillées aux herbes, ou pour découvrir des plats originaux comme les noix de Saint Jacques au citron vert, les soufflés épicés au crabe ou la salade ...

La cuisine du poisson et des fruits de mer
de Francine Claustres (Ed. Jean-Paul Gisserot) Isbn : 2877472078
5.00 € / 32.8 FF
Les mers et océans qui baignent nos côtes nous apportent avec générosité de nombreuses espèces de poissons et de fruits de mer. Il y en a pour tous les goûts... Certaines espèces sont “ les clefs de voûtes “ des grands dîners, d'autres plus modestes nous régalent aussi, en entrant dans la composition de savoureuses soupes ou de plats typiques du bord de mer. La cuisine du poisson c'est presque mille et une façons de garnir votre table, car cette cuisine invite à la diversité et à la créativité. Les poissons ainsi que certaines espèces de coquillages s'accordent avec de nombreuses garnitures, quant aux sauces il y en a quantité de savoureuses.

Petits plats aux épices
de C. Teubner (Ed. Marabout) Isbn : 2501033892
7.90 € / 51.82 FF
Les meilleures recettes de Malaisie, de Birmanie, de Singapour, d'Indonésie, du Sri Lanka et d'Inde. Pour tout savoir sur le curry d'agneau, le riz biryani, le poulet tandoori, l'ayam goreng et retrouver les parfums des rives du golfe du Bengale et de la mer de Java.