Les Grandes Tablées
de Josette Barbieri (Ed. Aubanel) Isbn : 2700602471
29.00 € / 190.23 FF
Pour que convier en nombre ne relève plus du tour de force mais bel et bien du plaisir partagé...
- Des quantités d'ingrédients déclinées pour 8, 10 et 12 personnes ; aisément modulables, elles pourront être multipliées pour les besoins des très grandes tablées.
- Des recettes adaptées pour toutes les occasions : vacances au bord de la mer ou à la montagne, fêtes de famille, Noël, goûters d'enfants... ...

Les merveilles de la cuisine africaine du Nord au Sud
de Collectif (Ed. Les Editions du Jaguar) Isbn : 2869503563
23.00 € / 150.87 FF
Pour la première fois, les plus belles recettes de la cuisine africaine, rassemblées en un seul volume.Originales, savoureuses, à la portée de tous ceux qui aiment la bonne cuisine, ces recettes vous feront découvrir aussi tout un art de vivre.Les recettes sont présentées d'une façon claire, accompagnées de nombreux conseils pratiques, de suggestions de menus, d'adresses.

Recettes de nos logis : La Cuisine des fruits
de Collectif (Ed. Agnès Viénot Editions) Isbn : 2914645082
13.00 € / 85.27 FF
Pot-au-feu aux coings, figues gratinées au bleu des Causses, mirabelles à la sauge en aigre-doux, risotto de fraises, tomates à la tomate, soupe de melon à la menthe poivrée... Autant de recettes concoctées par les chefs des Logis qui vous permettront d'apprécier à chaque saison les saveurs des fruits du terroir. Avec plus de 30 fruits sélectionnés, près de 100 recettes proposées, La Cuisine des fruits est le nouveau livre de cuisine familiale.

Les Jardins gourmands des Lenôtre
de Gaston Lenôtre, Sylvie Lenôtre (Ed. Hachette Littérature) Isbn : 2012361196
15.00 € / 98.39 FF
Portes ouvertes sur les variations culinaires d'une illustre famille...Explorez 7 jardins secrets qui donnent à Gaston et Sylvie Lenôtre l'occasion d'associer 140 produits et de réaliser 170 délicieuses recettes. En goûtant les fruits du verger et les légumes du potager qu'ils affectionnent, vous parcourrez un bout de chemin avec cette famille attachante qui a contribué au rayonnement de la gastronomie en France et dans le monde. Autant de façons de découvrir les Lenôtre au gré d'anecdotes savoureuses et de 200 superbes photographies signées Pierre Hussenot.Les légumes, les fruits, les herbes et les épices du monde entier.Jardins du soleil ou méditerranéen, tropical ou maraîcher, les portes de ces potagers s'ouvrent largement sur le monde, car la cuisine française s'est toujours enrichie a...

Le Potager gourmand des Lenotre
de G. Lenotre, S. Lenotre (Ed. Marabout) Isbn : 2501041607
5.90 € / 38.7 FF
Porte ouverte sur les variations culinaires d'une famille de gourmets... Découvrez plus de 60 savoureuses recettes de légumes du potager que Gaston et Sylvie Lenôtre affectionnent : Avec les légumes de nos potagers: soupe d'herbes aux fèves, bavarois aux asperges, turban de brochet au velouté de poireaux... ; Autour des saveurs de la Méditerranée: aubergines au gril, flan d'olives vertes à la tomate, fenouils fondants aux anchois... ; Aux couleurs des jardins tropicaux: avocat aux coeurs de palmier, flets de sole en nage indienne, chutney de papaye aux kumquats... À l'apéritif, en entrée comme au plat principal, partagez les goûts d'une famille dont le savoir-faire rayonne dans le monde entier.

Cuisine autour du monde
de Angela Wilkes (Ed. Usborne) Isbn : 0746055056
14.00 € / 91.83 FF
Plus de quarante recettes délicieuses, simples à réaliser, originaires de divers pays du monde. Une description des traditions culinaires et des ingrédients locaux. Sans oublier des photos des lieux évoqués dans ce périple gastronomique autour du monde : des marchés flottants de Thaïlande aux épiceries italiennes en passant par les étals de fruits et d’épices du Mexique. Toutes les recettes de ce livre et la liste de leurs ingrédients sont téléchargeables. A partir de 9 ans.

Faire ses pains
de Aglaé Blin (Ed. Rustica) Isbn : 2840384329
13.00 € / 85.27 FF
Plus de 50 recettes simples, variées et faciles à réussir : pain de campagne, fougasse aux olives, fouée, pain marocain au cumin, étoile au sésame... Les recettes sont classées en 5 chapitres : les pains simples, les pains enrichis, les pains du terroir, les pains d'ailleurs, les pains tout fous. Toutes les recettes sont présentées étape par étape et illustrées de nombreuses photos en pleine page.

Recettes de pommes de terre
de Aleth Thomas, Stéphanie Gentilini (Ed. Rustica) Isbn : 2840384590
12.95 € / 84.95 FF
Plus de 50 recettes simples et délicieuses pour cuisiner la pomme de terre sous toutes ses formes. Les recettes sont classées par thèmes : soupes et potages, salades de pommes de terre, galettes et croquettes, pommes de terre fourrées, pommes de terre en accompagnement, plats traditionnels à base de pommes de terre. Toutes les recettes sont présentées étape par étape et illustrées de nombreuses photos en pleine page.

Le Dico des vins abordables 2001 : Bordeaux et Bordeaux supérieur
de Vincent Pousson, Jean-Pierre Xiradaki (Ed. Milan) Isbn : 2745901141
18.29 € / 119.97 FF
Peut-on encore, aujourd'hui, alors que les cours des grands crus ne se calculent plus qu'en dollars, se régaler de vrais bons bordeaux abordables ? « Oui », répondent en choeur Jean-Pierre Xiradakis et Vincent Pousson. Ces deux « pratiquants du vin », comme ils aiment à se définir, ont exploré pour nous l'immense appellation des bordeaux & bordeaux supérieur à la recherche de ce Graal oenologique du début de millénaire. Près d'un millier d'échantillons - rouge, blanc, clairet, rosé et crémant de bordeaux - ont été dégustés à l'aveugle afin d'en sélectionner 80. De cette quête est né un dictionnaire, qui permet, dans un langage clair et accessible à tous, de mieux comprendre le vin. En un millier de notices et plus de 300 photos, on y recense la plupart des châteaux et domaines qui composen...

Ma cuisine des champignons
de R. Marcon (Ed. Marabout) Isbn : 2501039114
5.90 € / 38.7 FF
Petits flans aux trois champignons, beignets de tomates aux mousserons, salade aux cèpes, pommes et châtaignes flambées, chutney de chanterelles, brochettes de saint-jacques à la morille des pins et au romarin, velouté mousseux aux trois champignons secs, têtes-de-nègre farcies aux pétoncles... Au total, plus de quatre-vingt créations originales : la référence pour les amateurs de champignons