Pizzas et tourtes
de Marieluise Christl-Licosa (Ed. Hachette Littérature) Isbn : 2010203283
5.50 € / 36.08 FF
Des recettes équilibrées et imaginatives expliquées dons les moindres détails. Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final. Certaines recettes, un peu plus longues, décomposées en pas à pas. Des idées de variantes, des trucs, des conseils. le nombre de colories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois.

Pomme de terre
de Ingrid Früchtel (Ed. Hachette Littérature) Isbn : 2010189884
1.09 € / 7.15 FF
Des recettes appétissantes pour toutes les occasions.Des recettes équilibrées et imaginatives expliquées dans les moindres détails. Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final. Certaines recettes, un peu plus longues, décomposées en pas-à-pas. Des idées de variantes, des trucs, des conseils. Le nombre de calories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois.

Champignons
de Renate Zeltner (Ed. Hachette Littérature) Isbn : 2016206330
5.50 € / 36.08 FF
Des recettes appétissantes pour toutes les occasions.Des recettes équilibrées et imaginatives expliquées dans les moindres détails. Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final. Certaines recettes, un peu plus longues, décomposées en pas-à-pas. Des idées de variantes, des trucs, des conseils. Le nombre de calories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois.

Paris à ciel ouvert. Restaurants avec terrasses, patios et jardins
de Jean-Louis Galesne (Ed. Hermé) Isbn : 2866653025
15.09 € / 98.98 FF
Dès que le printemps revient, l'appel de la terrasse se fait pressant. Chacun cherche dans sa mémoire la terrasse qui délasse en deux temps trois mouvements. Celle plein soleil où il fait bon cultiver son bronzage ou à contrario celle où on peut se mettre à l'ombre quand la chaleur se fait trop oppressante ; celle où l'on dîne à la fraîche, dans le patio de charme d'un grand hôtel, sans oublier celles au bord de l'eau, dans un jardin extraordinaire, avec un semblant de verdure, avec vue ; celles où l'on peut aller en bande, en amoureux, les romantiques, les populaires, les discrètes, à la mode, bref des terrasses pour tous les goûts, à tout moment, belles de jour, douces de nuit, à fréquenter un peu, passionnément, à la folie. Environ 180 établissements de Paris et de la petite ceinture pr...

Artisants des monastères : Saveurs et produits des abbayes
de Pierre Chavot (Ed. Aubanel) Isbn : 2700602544
36.50 € / 239.42 FF
Derrière leurs murs mystérieux, abbayes et monastères abritent le secret d'une longue tradition de travail artisanal. Dans ces “ateliers“ hors du commun, les moines et les moniales confectionnent mille et un merveilles : confiseries, alcools, produits de toilette ou pour la maison, tapisseries, parchemins enluminés, faïences, émaux, peintures, instrument de musique... Seize d'entre eux ont exceptionnellement ouvert leur porte pour cet ouvrage. Une façon inédite de découvrir la vie spirituelle de ces lieux captivants, leurs extraordinaires créations et leur étonnante évolution à l’heure des nouvelles technologies. Un répertoire de plus de cent adresses complète ce voyage au coeur d'un monde fascinant.

Guide Parker des vins de France, édition 2001
de Robert Parker, Pierre-Antoine Rovani (Ed. Solar) Isbn : 2263029834
37.50 € / 245.98 FF
Depuis plus de vingt ans, Robert Parker sillonne le monde à la recherche non seulement des meilleurs crus, mais aussi de parfums nouveaux, de saveurs inédites. Il reste que, de son propre aveu, la terre du vin est la France, dont il continue de nous faire découvrir les multiples richesses, les innombrables nuances. Bordelais, Bourgogne, Champagne, vallées du Rhône et de la Loire, Alsace, Languedoc-Roussillon... trouvent dans ce nouvel ouvrage leur plus fin analyste, leur plus grand exégète. Loin des polémiques et des modes, ce dégustateur incomparable présente, décrit, commente - avec, pour certaines régions, la collaboration de Pierre-Antoine Rovani - plus de 7300 vins, y compris le millésime 2000 des vins de Bordeaux, et nous offre, par le biais de sa célèbre notation sur 100, une échell...

200 recettes de ma Grand-mère
de Charlotte de Saint-Alban (Ed. Minerva) Isbn : 2830706439
19.00 € / 124.63 FF
Depuis longtemps la tradition veut que les bonnes ménagères notent sur un cahier leurs recettes quotidiennes. Ainsi se transmettent de mère en fille ces trésors de la cuisine familiale. Charlotte de Saint Alban ouvre ce cahier de grande qualité qu'elle a reçu en héritage. Il rassemble sur un demi-siècle (de 1893 à 1940) 200 recettes adaptées pour être facilement réalisables de nos jours : potage maigre, canard aux olives, gâteau de pommes de terre, langues de chat ....qui ressuscitent le classicisme culinaire d'hier. Peut-être même feront-elles aussi resurgir des souvenirs d'enfance ?Charlotte de Saint Alban est née dans le Dauphiné dans les années 50. Très proche toute son enfance de sa grand-mère, véritable cordon-bleu, elle s'est passionnée très tôt pour la restauration de vieilles deme...

Le Boeuf
de Sophie Denis (Ed. Herscher) Isbn : 2733502905
24.90 € / 163.33 FF
Depuis l'époque néolithique, c'est une véritable saga qui unit l'homme et le boeuf. L'aurochs domestiqué sut en effet apporter aux humains, outre sa force de travail et son endurance, le plus délicieux des cadeaux gourmands : sa viande, la plus savoureuse d'entre toutes. Le Boeuf des mots et des saveurs, à travers 400 mots classés par ordre alphabétique, nous convie à une promenade dans les traditions, agricoles du passé, au coeur des aspects économiques actuels de l'élevage du boeuf et de la commercialisation de sa viande, ainsi qu'à la découverte de ses infinies possibilités gastronomiques.

Cuisine aux champignons : 60 recettes originales et savoureuses
de Bruno Ballureau (Ed. Flammarion) Isbn : 2082031128
10.00 € / 65.6 FF
De l'humble et prolixe mousseron poussé en une nuit dans nos jardins et qui s'offre au plus matinal des chercheurs à la secrète truffe, rare et invisible dans son écrin de terre, chaque champignon attire sont lot de passionnés prêts à en découdre avec des hectares de forêt et de fourrés pour une unique trouvaille. Mais, fort heureusement pour tout le monde, on trouve plusieurs espèces sur les marchés, ce qui permet au plus grand nombre...

La Cuisine des jardins de provence
de Louisa Jones, Vincent Motte (Ed. Aubanel) Isbn : 2700602668
29.00 € / 190.23 FF
Dans le jardin provençal, l'utile se joint à l'agréable en toute saison. Un cerisier dans la force de l'âge, bien formé et en pleine floraison, éblouit par sa beauté avant d'offrir ses fruits en juin, et son ombre bienfaisante en été. Aujourd'hui, on admire dans le monde entier cet équilibre précieux, cette harmonie entre les traditions du terroir et une suavité toute cosmopolite. Ce superbe album évoque tout cet art de vivre,...