Guide des restaurants italiens à Paris
de Anonyme (Ed. Mango) Isbn : 2842701860
10.50 € / 68.88 FF
Voici enfin le guide de référence pour ceux qui ne veulent plus perdre leur temps dans des restaurants où la cuisine italienne n'est qu'une vague promesse. Les amateurs et les initiés pourront découvrir les lieux où cette belle et grande cuisine est à l'honneur.

Les barbecues de Sophie
de Sophie Dudemaine (Ed. Minerva) Isbn : 2830706951
25.00 € / 163.99 FF
Voici 80 recettes pour renouveler les barbecues : classiques, comme la côte de bœuf à l’os et les sardines grillées, ou originales, comme le saumon à la coque, les asperges grillées, le camembert à la braise et l’ananas entier à la vanille. Sophie a pensé à tout : viandes rouges ou blanches, poissons ou crustacés, charcuterie, fromages, légumes, salades et desserts… Toutes ces recettes, très simples, sont bien sûr accompagnées de leur sauce ou de leur marinade.

Pas de panique ! (alimentaire)
de Annie Hubert (Ed. Marabout) Isbn : 2501037642
10.99 € / 72.09 FF
Vache folle, listéria, fièvre aphteuse, nitrates, OGM, pesticides... Notre alimentation met-elle en péril notre santé ? Sommes-nous mal informés ?Trop informés ?A une époque où l'on n'a jamais vécu aussi longtemps et en aussi bonne santé, il est paradoxal de constater une telle panique alimentaire. Ce livre remet un peu de bon sens et de justes proportions dans ce contexte inquiétant. II pose un regard non partisan, avec le plus de rigueur possible, sur ce qui se passe entre nous, nos aliments et tout ce qui vient s'immiscer dans le circuit complexe qui se termine dans notre assiette. Et tout d'abord, un constat : dans notre monde occidental et industrialisé nous n'avons jamais aussi bien mangé, de manière aussi sûre. Le contrôle sanitaire s'exerce de la production à la distribution. Alors...

Mets et vins
de Gérard Guicheteau (Ed. Hachette Littérature) Isbn : 2016206004
5.18 € / 33.98 FF
Une sélection de vins pour chaque occasion. Entrées et hors-d'œuvre, fruits de mer, volailles, poissons, gibiers, viandes rouges et blanches, légumes, fromages, desserts... Mets et vins liste un grand nombre de plats et indique pour chacun le ou les vins à boire avec. Choix classique ou choix inventif, voici de quoi harmoniser parfaitement cuisine et vins sans risque de fausse note.

Les barbecues santé
de Colombe Plante (Ed. AdA) Isbn : 2921892839
16.80 € / 110.2 FF
Une collection de recettes pour des boissons désaltérantes, des hors-d’œuvre appétissants, des salades alléchantes, des brochettes savoureuses, des plats de légumes délicieux, des pains et des pizzas, des croquettes (végé-burgers) et aussi de succulents desserts. De quoi créer des menus complets remplis de saveurs agréables et originales.

130 plats uniques minceur
de Thérèse Ellul-Ferrari (Ed. Marabout) Isbn : 2501036824
5.90 € / 38.7 FF
Un repas complet et équilibré en un seul plat! Mais aussi et surtout des recettes maison savoureuses qui rassasient suffisamment pour éviter les “ creux “, sans jamais dépasser 300 calories. Chaque recette comporte l'essentiel dûment calculé pour apporter tout ce qu'il faut à l'organisme: un élément protidique et un élément vitaminé, minéralisé et fibreux. Un laitage ou un fromage et un fruit ou une crudité compléteront le menu. Terrine de poulet aux aubergines, clafoutis de tomates au thon, lotte royale, truite farcie aux endives, noix de bœuf madrilène, salades composées... 130 recettes délicieuses et faciles à préparer: l'idéal pour simplifier la cuisine sans jamais l'appauvrir ni la rendre monotone.

Le Foie gras, du pays de mes origines
de Serge Ceyral (Ed. Deux océans) Isbn : 2866810872
9.91 € / 65.01 FF
Un petit livre qui fera de vous le “ magicien “ d'un moment de plaisir partagé. C'est ce à quoi nous convie son auteur, amoureux de son pays et amateur des produits du terroir d'une des plus belles régions de France, en nous dévoilant sa recette de foie gras.

Les amuse-gueules
de Jean-Claude Godon (Ed. Saep) Isbn : 2737220394
5.34 € / 35.03 FF
Un éventail de solutions judicieuses quant au choix de l'accompagnement de vos boissons, pour toutes vos réunions, qu'elles soient à caractère intime ou plus cérémonieuses. Des tas d'idées colorées, faciles à réaliser, quels que soient votre budget et votre temps disponible, pour réaliser vous-même ces petites bouchées, chaudes ou froides, qui, personnalisées et exploitées avec goût, raviront vos invités.

Recevoir
de Collectif (Ed. Rustica) Isbn : 2840384493
24.95 € / 163.66 FF
Un dîner entre amis ? un déjeuner d'anniversaire ? un goûter de mardi gras ? une pendaison de crémaillère ? un réveillon de Noël ? Petites ou grandes, les occasions d'inviter nos proches sont nombreuses et multiples. Inutile pourtant de mettre chaque fois les petits plats dans les grands ! Décorer un plat ou soigner tout particulièrement la présentation d'un dessert, plier joliment les serviettes bu créer avec quelques fleurs un décor de table élégant, proposer des amuse-gueule ou des canapés faits maison, découper une viande dans les règles de l'art... Il suffit parfois d'un détail pour faire d'un simple repas une occasion de fête ! Illustré de plus de 500 photos et photos-gestes, Recevoir vous propose mille et un conseils, astuces et tours de main pour recevoir joyeusement vos invités, e...

Recevoir : Dresser la table Décorer les plats Décorer les desserts Faire ses buffets
de Joly, Fonteneau (Ed. Editions Rustica) Isbn : 2840385015
25.00 € / 163.99 FF
Un dîner entre amis ? un déjeuner d'anniversaire ? un goûter de mardi gras ? une pendaison de crémaillère ? un réveillon de Noël ? Petites ou grandes, les occasions d'inviter nos proches sont nombreuses et multiples. Inutile pourtant de mettre chaque fois les petits plats dans les grands ! Décorer un plat ou soigner tout particulièrement la présentation d'un dessert, plier joliment les serviettes bu créer avec quelques fleurs un décor de table élégant, proposer des amuse-gueule ou des canapés faits maison, découper une viande dans les règles de l'art... Il suffit parfois d'un détail pour faire d'un simple repas une occasion de fête ! Illustré de plus de 500 photos et photos-gestes, Recevoir vous propose mille et un conseils, astuces et tours de main pour recevoir joyeusement vos invités, e...