Le Guide des champignons : Reconnaître, ramasser, cuisiner
de Alain Champagne, Michel Barberousse (Ed. Milan) Isbn : 2841135594
15.00 € / 98.39 FF
Les champignons se savourent plusieurs fois. Lorsqu'on les cherche sous le couvert d'une belle forêt ou dans les herbes d'une douce pâture ; lorsqu'on les cuisine, bien sûr, et qu'ils embaument la maison d'un parfum tentant ; lorsqu'on les déguste, évidemment... Mais ils se savourent aussi lorsqu'on se plaît au jeu de leur découverte. Infiniment grand - quelque 30 000 espèces dans le monde, 4 000 en France -, infiniment complexe, l'univers des champignons est plus que fascinant. Nous n'avons pas pour ambition de vous le faire connaître tout entier, une vie n'y suffirait pas ! Notre plaisir ici est de mous fournir les clés d'une première approche, d'une découverte futée. Auteur de ce guide, Alain Champagne, mycologue et membre de la Société mycologique de France, s'est attaché à vous donner...