Saumon : Plus de 50 recettes savoureuses
de Anonyme (Ed. Hachette) Isbn : 2012602460
13.00 € / 85.27 FF
Cru, poché, grillé, à la vapeur, en papillote ou en vol-au-vent, le saumon se plie à toutes les fantaisies gastronomiques. Plus de 50 recettes, classiques, créatives ou exotiques pour savourer le saumon en toutes saisons, et en toutes occasions. Découvrez ou redécouvrez la saveur inégalée du “ Roi des poissons “, garant d'une cuisine saine et équilibrée.

Corbeaux
de Boria Sax (Ed. Delachaux et Niestlé) Isbn : 2603013491
19.95 € / 130.86 FF
Corbeaux et corneilles se tiennent à distance prudente des hommes... Mais ils sont toujours demeurés assez proches pour avoir imprimé leur silhouette noire dans nos mémoires. Est-ce leur couleur ? Le corbeau semble un signe inscrit à l'encre noire sur nos paysages. Un signe élégant, marchant posément au sol, s'envolant sans effort et glissant sur le monde. Signe de malheur, parfois, puisqu'il est à l'occasion charognard et a toujours suivi les hommes sur les champs de bataille, à travers les catastrophes. Mais aussi signe de vie. Dans de nombreuses traditions, des Chinois aux Indiens Hopi, la présence du corbeau est interprétée comme un présage heureux. Chez les anciens Grecs, sa parade nuptiale et ses moeurs fidèles lui valaient d'être invoqué comme gage d'amour conjugal. Et partout, son intelligence remarquable a intrigué, exaspéré, étonné ou charmé les humains. Ce livre explore les traces des corvidés (corneilles, corbeaux et pies) dans la mémoire et les cultures du monde, dévoilant les multiples formes du lien entre les hommes et ces oiseaux si fascinants.

Le braque de Weimar
de Florence Desachy (Ed. De Vecchi) Isbn : 2732827762
15.90 € / 104.3 FF
Considéré comme vraisemblablement la plus ancienne race parmi les chiens d'arrêt allemands, le Braque de Weimar de Weimar est un animal prestigieux : noble, persévérant, fidèle, au flair exceptionnel. Il est un chien de chasse polyvalent, mais aussi un excellent compagnon des familles, coureur infatigable pour les promenades en forêt. Aujourd'hui, sa popularité est grande, et les amateurs de chiens comme les chasseurs l'adoptent avec plaisir.Dans ce livre très complet, le Dr Florence Desachy présente de manière rigoureuse tous les aspects de ce “ chasseur “ venu des forêts d'Allemagne centrale :
- ses origines et ses évolutions, morphologiques et comportementales... ;
- les caractéristiques physiques et le standard ;
- son caractère et la description de son comportement ;

Les truffes du Ventoux : Une histoire millénaire
de Confrérie de la truffe Mont-Ve (Ed. Editions Alain Barthelemy) Isbn : 2879231906
19.80 € / 129.88 FF
Comtadin d'origine et pur Carpentrassien, il me semblait avoir acquis au fil des années de nombreuses connaissances sur la truffe, ou plutôt, comme nous le disons chez nous, sur la rabasse. Or après lecture de Les truffes du Ventoux, je me suis trouvé bien ignorant. C'est un livre complet, c'est un livre gourmand, c'est un livre passion développant au palais la saveur que l'on attend de cette incomparable Tuber melanosporum. De page en page, il lève le voile sur toutes les questions que nous nous posons. Tout est révélé : la culture, les variétés, le cavage et, naturellement, la dégustation. Et aussi, tout le charme de nos marchés truffiers. N'hésitez pas un seul instant : lisez ce livre. Faites-le lire à vos amis, en leur conseillant de venir visiter le Comtat Venaissin et Carpentras. Par...

Eduquer son chien : En un week-end
de Caroline Davis, Keith Davis (Ed. Hachette) Isbn : 2012602762
13.00 € / 85.27 FF
Comprendre et éduquer votre chien en l'espace d'un week-end ! Ce guide pratique est conçu aussi bien pour entreprendre l'éducation d'un chiot que pour compléter celle d'un chien adulte. Il vous propose des méthodes claires pour dresser rapidement et facilement votre compagnon, avec pour objectif de le rendre heureux et obéissant.
- Des instructions illustrées étape par étape, simples à mettre en place.
- Des indications précises pour comprendre et communiquer correctement avec votre animal.
- Des astuces de dresseur et des conseils d'experts.
- Des solutions pratiques - de la traction de la laisse au mal des transports.

Réussir ses galops 1 à 4 : Cahier d'exercices
de Guillaume Henry (Ed. Belin) Isbn : 2701140102
15.00 € / 98.39 FF
Complément indispensable du manuel de “ cours “ Réussir ses galops 1 à 4, ce cahier d'exercices vous permettra de tester vos connaissances, d'évaluer votre niveau et de réviser vos examens.

L'informatique pour les historiens : Graphiques, calculs, internet, bases de données
de Ludovic Tournès (Ed. Belin) Isbn : 2701136407
21.50 € / 141.03 FF
Comment réaliser des graphiques ? Effectuer des calculs statistiques de base ? Réaliser ou interroger une base de données ? Se servir de l'Internet pour chercher des informations ? C'est à ces questions concrètes que répond le présent ouvrage, basé sur l'utilisation de logiciels dont tout le monde dispose sur son ordinateur. Réalisé par un historien, adossé à une expérience de l'enseignement de l'informatique et conçu à partir d'exemples simples, il permet de s'initier de manière progressive aux techniques informatiques appliquées à l'Histoire sans passer par une fastidieuse initiation préalable au maniement des logiciels. Mais parce que la maîtrise de l'outil informatique ne peut se réduire à des exercices techniques, il accorde également une place importante aux aspects méthodologiques. ...

Salades
de Petra Schuster (Ed. Vigot) Isbn : 2711416658
5.90 € / 38.7 FF
Comme garniture ou plat de résistance, comme hors-d'oeuvre ou comme en-cas, une bonne salade a toujours sa place en toute saison. Salade printanière aux boutons de fleurs, salade pour grillade ou salade de lentilles tiède pour accompagner du veau, avec plus de 50 recettes, les amateurs de salades seront comblés toute l'année.

La savane : Au fil des saisons
de Michel Denis-Huot, Christine Denis-Huot (Ed. Editions de la Martinière) Isbn : 2732431893
32.00 € / 209.91 FF
Christine et Michel Denis-Huot ont suivi pendant une année une femelle guépard dans les plaines de Masaï-Mara au Kenya. Ils ont assisté à la naissance de ses bébés et à leur croissance mois après mois. Ils ont vécu dans l'intimité de ces félins et de tous les animaux qui peuplent les savanes d'Afrique de l'Est. Leur patience, leur grande connaissance du terrain et du comportement des animaux leur ont permis de partager les instants magiques mais fugaces qui ponctuent la vie des girafes, des lions, des éléphants, des pélicans, des flamants, des ibis... Au fil des pages et des photographies se lit le plaisir des photographes à vivre au milieu de la brousse et de la faune sauvage.

Chats, chiens & compagnie
de Rachael Hale (Ed. Presses de la Cité) Isbn : 2258068819
35.00 € / 229.58 FF
Chiens, chats, hérissons, chameaux, humains... nous faisons tous partie de la même confrérie toute-puissante, celle du royaume animal. Depuis des temps immémoriaux, nous partageons cette terre avec ceux que nous considérons tour à tour en ami ou en ennemi, en compagnon ou en bêtes de somme. Rachael Hale a su capter l'âme et l'esprit de ces êtres pleins de tendresse qu'elle a pris pour sujet dans cet album exceptionnel. Ces 101 portraits d'animaux familiers ou exotiques, domestiques ou sauvages, dociles ou déchaînés sont parmi les préférés de l'auteur, pour qui cet ouvrage représente l'aboutissement d'un rêve. En effet, c'est en dévoilant la splendeur du monde animal que Rachael Hale a acquis sa réputation internationale. Il a fallu huit ans de travail passionné pour réunir ces images. Tout...