Le vin du ciel à la terre. La viticulture en biodynamie
de Nicolas Joly (Ed. Sang De La Terre) Isbn : 286985160X
18.00 € / 118.07 FF
Célèbre dans le monde du vin pour avoir converti en biodynamie dès 1984 son prestigieux vignoble, La Coulée de Serrant (à Savennières, Maine et Loire), Nicolas Joly livre quelques uns des secrets de son art viticole dans cette nouvelle édition revue et augmentée de son ouvrage devenu un classique de la littérature sur le vin. Grâce à ce livre et aux nombreuses conférences qu'il donne, l'auteur contribue à populariser la biodynamie qui fait de plus en plus d'adeptes tant chez les amateurs de bons vins que chez les producteurs. Agissant avec subtilité, comme l'homéopathie en médecine, la biodynamie permet de restituer dans le vin la personnalité du terroir et de redonner un sens à la notion d'appellation d'origine contrôlée (A.O.C.). “ Plus on s'écarte des lois du vivant, plus on impose des ...

Biodynamie et Compostage
de Ehrenfried Pfeiffer, Herbert H. Koepf (Ed. Courrier du Livre) Isbn : 2702900992
9.20 € / 60.35 FF