L'horreur alimentaire. Subir ou agir ?
de Jean-Pierre Garel (Ed. Sang de la terre) Isbn : 2869851340
13.57 € / 89.01 FF
« Quand je pense qu'il suffirait pue les gens n'achètent plus de cochonneries pour pue ça ne se vende plus!», disait Coluche avec le bon sens et l'humour qui le caractérisaient. Voilà qui pourrait résumer le propos de cet ouvrage d'un chercheur-citoyen engagé depuis de nombreuses années dans la mise au point de nouveaux critères de qualité de la nourriture. Parce que, comme vous, lecteur, il aime le bon à manger, le bon à boire, le bon à vivre, parce qu'il a parfois, comme vous, la peur au ventre, d'avoir à faire la cuisine avec des « produits alimentaires» dénaturés, l'auteur dénonce dans ce livre les méfaits de l'alimentation agro-industrielle manifestement impliquée dans un bon tiers des cancers, des maladies cardio-vasculaires, mais aussi des allergies, rhumatismes, diabètes et autres ...

Le Bio en 10 leçons
de Karen Sullivan (Ed. Solar) Isbn : 2263032762
18.90 € / 123.98 FF
“Le Bio en 10 leçons“ constitue une introduction pratique et pleine de bon sens pour tous ceux qui s'intéressent aux produits biologiques, écologiques et naturels. Grâce à cet ouvrage, le lecteur apprendra : la signification du terme “bio“ ; des informations pour acheter, cultiver et cuisiner les produits bio ; les bienfaits de l'alimentation bio sur la santé des enfants et autres personnes fragiles ; la manière d'intégrer dans son quotidien les produits écologiques . Ce guide aborde en termes clairs les implications mondiales d'un mode de vie biologique et écologique.

La formation en marche vers le développement durable de l'agriculture : 25 établissement témoignent
de Ministère Agriculture et Pêche (Ed. Educagri) Isbn : 284444282X
25.00 € / 163.99 FF
Vingt-cinq établissements d'enseignement et de formation professionnelle agricoles (EPLEFPA) s'attachent depuis 1994 à transformer leur exploitation afin qu'elle devienne un lieu où les agriculteurs rencontrent les applications de l'agriculture durable. Ce cheminement donne de nombreuses occasions d'expérimenter des méthodes et outils pédagogiques capables d'aider les élèves, étudiants, apprentis, stagiaires et agriculteurs à intégrer la durabilité parmi leurs réflexes professionnels. Dans le présent ouvrage, des proviseurs, des enseignants et des directeurs d'exploitation racontent cette aventure. Leurs témoignages prouvent qu'il existe de nombreuses voies pour aborder le développement durable de l'agriculture en impliquant la formation à l'occasion d'un projet sur la ferme de l'établisse...

Au delà du bio : la consom'action
de Jean-Pierre Rimsky-Korsakoff (Ed. Yves Michel) Isbn : 2913492193
17.00 € / 111.51 FF
Qu’est-ce que l’esprit bio, dans le cadre de la nouvelle citoyenneté ? Agriculture bio et grande distribution. Le système des grandes surfaces et ses répercussions. Les biocoop (contexte historique, objectifs…). Ethique : une alternative. La consomm’action, le commerce équitable : engagement citoyen et écologique au niveau mondial. Ethique de l’acte de consommation. Alternatives. Enjeux actuels de l’agriculture biologique. ...

Environnement et aquaculture, tomes 1 et 2
de Collectif (Ed. INRA) Isbn : 2738008712
80.80 € / 530.01 FF
Prix spécial pour les 2 tomes Pour les résumés et sommaires voir : Environnement et aquaculture, Aspects techniques et économiques (tome 1) Environnement et aquaculture, Aspects juridiques et réglementaires (tome 2)

Bio raisonnée OGM : Quelle agriculture dans notre assiette ?
de Claude Aubert, Blaise Leclerc (Ed. Terre vivante) Isbn : 2914717024
15.00 € / 98.39 FF
Pesticides, nitrates, vache folle : l'agriculture d'aujourd'hui n'inspire plus confiance et n'est pas durable. Jusqu'à présent, la seule alternative crédible était l'agriculture biologique. Mais voici qu'arrivent l'agriculture raisonnée et les OGM, deux modesde production présentés comme garants du respect de l'environnement.Faut-il donc acheter bio ou opter pour le raisonné ? Devons-nous continuer à refuser les OGM ? Qui faut-il croire, alors que chacun prétend que la solution qu'il préconise est la seule bonne ? Et finalement, que devons-nous mettre dans notre assiette ?Passant les principaux modes de production agricole - conventionnel, biologique, raisonné et OGM - au crible des enjeux sanitaires et écologiques majeurs de notre temps, ce livre révèle au lecteur ce qui se cache derrière...

Fonctionnement des peuplements végétaux sous contraintes environnementales
de P. Maillard (Ed. INRA) Isbn : 2738009115
41.16 € / 269.99 FF
L’objectif est de comprendre le comportement des plantes (modification de taille et de structure de différents organes d’une plante) en fonction des conditions de milieu (ressources carbonées et minérales limitées, effets de la densité de plantes ou de maladies), mais aussi les modifications du milieu induites par ces adaptations.

La lutte physique en phytoprotection
de Collectif (Ed. INRA) Isbn : 2738009182
53.36 € / 350.02 FF
L’agriculture est-elle possible sans pesticides ? Le premier ouvrage consacré à ce sujet. Face à l’augmentation des populations résistantes aux pesticides et face aux contraintes légales concernant l’homologation et l’utilisation de ces produits, la lutte physique en phytoprotection offre aux producteurs des solutions alternatives intéressantes. Les méthodes thermiques, électromagnétiques, mécaniques et pneumatiques à travers l’exposé de leurs principes et des exemples d’application. Autant d’outils déjà utilisés dans les programmes de protection intégrée des productions végétales.

La Révolution bio
de Marie-Odile Delacour, Jean-René Huleu (Ed. La Découverte) Isbn : 2707132381
13.00 € / 85.27 FF
Longtemps marginale, l'agriculture biologique connaît depuis les derniers scandales alimentaires un incroyable essor. Plus qu'une évolution, c'est une révolution, un retournement des habitudes qui jusqu'ici faisaient préférer les plus bas prix au détriment de la qualité. Forts de leur expérience de consommateurs, les deux auteurs sont devenus enquêteurs pour aider tous ceux qui s'inquiètent désormais de ce qu'ils mettent dans leurs assiettes et s'interrogent sur les vertus de la “bio“. Les agriculteurs, industriels, artisans, distributeurs, chercheurs, médecins qu'ils ont rencontrés pour rédiger ce livre ont renforcé leurs convictions.

Colloque l'eau, l'agriculture et l'environnement. 29 mai 2000
de jeanfrancois poncet (Ed. Espace Librairie du Senat) Isbn : 2111032387
3.81 € / 24.99 FF
Les précédentes lois sur l'eau ont été votées à la quasi unanimité, notamment en 1992. C'est ce consensus entre tous les acteurs de l'eau qui doit présider à une réforme de la politique de l'eau en France. La loi de 1992 a érigé l'eau comme patrimoine commun de la nation : désormais, la préservation de l'eau et la gestion durable de cette ressource doivent faire l'objet d'ententes et d'efforts collectifs, et non susciter des polémiques.Si la plupart des acteurs de l'eau ne contestent pas la nécessité de revoir certaines modalités d'un système instauré il y a plus de trente ans par la loi de 1964, ils se montrent néanmoins réservés face à certaines mesures envisagées dans le projet proposé par le ministère de l'aménagement du territoire et de l'environnement, et craignent une remise en caus...