La culture biologique des légumes
de La France Denis (Ed. Editions Berger AC) Isbn : 292141676X
49.50 € / 324.7 FF
En ces temps où une conscience de plus en plus aiguë des liens entre la santé humaine et la santé de l'environnement croissance rapide de la consommation de produits biologiques, ce livre vient pallier l'absence de manuel de format référence. Alors que s'accélère la transition vers l'agriculture durable et l'agriculture biologique, il fallait réunir les notions théoriques et rendre compte des permettant d'intégrer l'approche globale qui caractérise la culture biologique. Ce livre est une somme sans précédent de connaissances et d'expériences de terrain et pas la moindre, car les pas de l'auteur l'ont mené dans toutes les régions du Québec et aux quatre coins du monde. Pionnier de l'agriculture biologique depuis 35 ans, au programme de Culture biologique et des légumes au Cégep de Victoria...

Comment gagner sa vie à la campagne
de Christine Delbove (Ed. Grimal Editions) Isbn : 2362030059
22.00 € / 144.31 FF
En 2008, selon une étude du Centre national d'aménagement des structures et exploitations agricoles, 8 millions de personnes vivant dans des agglomérations de plus de 100 000 habitants aspirent à s'installer à la campagne. 3 millions d'entre elles ont l'intention de le faire dans les cinq ans à venir. Les deux tiers de ces personnes ont moins de 50 ans et sont cadres ou employés du tertiaire. Une sur quatre a un projet précis. Ce livre été conçu pour tous ceux qui souhaitent améliorer leurs conditions de vie sur une exploitation agricole existante sans avoir la possibilité de s'agrandir et à tous ceux qui veulent s'installer à la campagne et créer leur propre entreprise. Très pratique et contenant de nombreux témoignages, cet ouvrage aborde la réglementation, les montages financiers, les ...

Notre poison quotidien
de Marie-Monique Robin (Ed. Editions La Découverte) Isbn : 2707157708
20.00 € / 131.19 FF
Depuis Plutarque, nombreux sont ceux, historiens professionnels ou non, qui ont relevé le défibiographique et ont mobilisé l'ensemble des outils d'analyse à leur disposition. Discours moral desvertus, la biographie est devenue au fil du temps un genre plus scientifique, même si la tension estrestée constante entre la volonté de vérité et une narration qui doit passer par la fiction. Cette aventure de passion qu'est la biographie a pourtant connu une longue éclipse au regard de ce quiétait considéré comme un savoir savant tout au long du XIXe et de l'essentiel du XXe siècle. Un mépris persistant a condamné le genre, sans doute trop lié à cette part accordée à l'émotif et à l'intensification de l'implication subjective. C'est une histoire du genre biographique qu'entreprend ici François Dos...

Economies d'énergie sur l'exploitation agricole
de Juliette Talpin (Ed. Editions France Agricole) Isbn : 2855571723
32.00 € / 209.91 FF
De multiples raisons d'ordre économique, climatique ou réglementaire, poussent les agriculteurs à s'engager vers davantage de performance énergétique. Les consommations d'énergies directes (fioul, gaze, électricité...) et indirectes (intrants, aliments, matériels...) constituent une part importante du coût de production en agriculture. Dans un objectif de maîtrise des charges, l'exploitant a donc intérêt à modifier son équipement ou sa méthode de travail. Cette démarche permettra à moyen et long termes d'assurer la pérennité de son exploitation. Mais comment s'y prendre ? L'objectif de ce livre est de rassembler dans un seul ouvrage, l'ensemble des données disponibles sur le sujet. Pour chaque production, sont décrites les caractéristiques des consommations ainsi que les actions pratiques...

Agrimonde - Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050
de Bruno Dorin, Sandrine Paillard, Sébastien Treyer (Ed. Quae éditions) Isbn : 2759208885
42.00 € / 275.5 FF
Comment nourrir près de 9 milliards d'individus à l'horizon 2050 tout en préservant les écosystèmes ? Le XXIe siècle doit relever un triple défi pour l'agriculture et l'alimentation : la sécurité alimentaire, en quantité et en qualité, la protection de l'environnement et des ressources naturelles, et la raréfaction des énergies fossiles. Dans cette perspective, en 2006, l'Inra et le Cirad ont lancé l'initiative d'une plateforme de réflexion prospective sur les enjeux relatifs aux systèmes alimentaires et agricoles mondiaux à l'horizon 2050 et, in fine, sur les questions prioritaires auxquelles la recherche agronomique sera confrontée demain. Cet ouvrage présente de façon synthétique et illustrée les principaux enseignements de cette prospective : les repères statistiques pour la période 1...

Produire du lait biologique: Réussir la transition
de Mauries (Ed. France Agricole) Isbn : 2855570395
32.78 € / 215.02 FF
Changer son système de production pour passer à l'agriculture biologique exige de repenser les liaisons entre le sol, la plante, l'animal et l'homme. Dans cet ouvrage, les auteurs passent en revue tous les aspects de la ferme laitière, sols, cultures, alimentation, reproduction, santé, gestion technico©économique, conseil et aussi l'organisation collective pour la commercialisation des produits laitiers biologiques. Sous la pression des consommateurs, l'agriculture conventionnelle se remet en question. Les limites des systèmes de production intensifs semblent atteintes, voire dépassées. Les conséquences de ces excès, notamment en matière d'environnement et de qualité alimentaire, interpellent de nombreux éleveurs. La production de " lait bio ", symbole de la pureté, de la fraîcheur et de ...

Des paysans qui ont dit non
de Yves Garric (Ed. Loubatières) Isbn : 2862666092
23.00 € / 150.87 FF
Chacun de ces paysans, déjà, a une histoire personnelle étonnamment riche; savoureuse souvent... Ce livre les réunit parce qu'ils ont un bilan commun: avec quarante ou cinquante ans d'avance, ils ont eu le courage de dire non au modèle agricole dominant, celui du cumul des terres ou des engrais à outrance. Ils ont tracé leur sillon contre vents et marées, en faisant le choix de la solidarité des hommes et de la qualité des produits. Aujourd'hui, alors même qu'ils arrivent à la retraite, les événements leur donnent pleinement raison. C'est à tous les semeurs d'avenir anonymes de nos campagnes que l'auteur entend rendre hommage à travers eux.

Du riz et des arbres. L'interdiction de l'agriculture d'abattis-brûlis, une constante politique au Laos
de Olivier DUCOURTIEUX (Ed. Karthala) Isbn : 2811102450
28.00 € / 183.67 FF
Cahier-photos de 16 pages

Vers une agriculture choisie
de Richard-Emmanuel Eastes (Ed. Le Cavalier bleu) Isbn : 2846703280
18.00 € / 118.07 FF
Après plusieurs décennies de crises et au coeur des grands enjeux de demain, malmenée et en même temps forte de nouvelles compétences, L'agriculture en est aujourd'hui à l'heure des choix. Choix technologiques d'abord, avec des possibilités inédites pour Les agriculteurs en termes de matériels, de sélection des plantes et de protection des cultures. Choix sociaux ensuite, pour des formes d'agriculture qui soient davantage en accord avec La diversité des valeurs de notre société. Ces choix nécessitent d'informer, de clarifier, d'apprendre à reconnaître quelles sont Les sources crédibles, et, sur cette base, d'échanger et de confronter. Pour que l'agriculture de demain soit choisie et non subie, voulue par tous plutôt qu'imposée par quelques-uns.

Pour des agricultures écologiquement intensives
de Michel Griffon (Ed. L'Aube) Isbn : 2815900297
14.00 € / 91.83 FF
" L'agriculture doit effectuer une nouvelle et véritable révolution technologique, et celle-ci doit être inévitablement accompagnée de politiques agricoles nouvelles. Partout dans le monde s'installe une nouvelle équation, en termes de besoins alimentaires, de besoins en terre, de rareté économique et de nouvelle technologie, qui débouche sur une nécessaire mutation. Ce livre tente de démontrer que cette nouvelle technologie devra être fondée sur l'écologie scientifique, et qu'elle nécessitera une politique agricole qui fera des agriculteurs les gestionnaires à la fois de la production et des écosystèmes. " Michel Griffon.